The World Best Restaurant 2011

Bila ditanya makanan yang paling best sekali dimakan kat mana? Tentulah korang akan jawab masakan Mak korang kat rumah kan. Tak pun, masakan Ibu atau Mummy korang..Hmmm sama la tu. Namun, tahukah anda restaurant mana yang diiktiraf secara rasmi sebagai ‘World Best Restaurant 2011’?.

Belum pun sampai hujung tahun 2011, The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants dah diumumkan. Sapa yang pilih? Sebenarnya ranking restaurant terbaik dunia tersebut dikeluarkan oleh Restaurant magazine (UK) sejak dari 2002 dan ditaja oleh S.Pellegrino (syarikat minuman air dari Itali).

Rene Redzepi, Head Chef di Restaurant Noma 

Dan pemenangnya bukan restaurant di Paris, bukan juga di Rome atau Spain tapi adalah restaurant di Copenhagen, Denmark! Restaurant terbaik dunia untuk 2011 adalah Restaurant Noma yang menang untuk kali kedua berturut-turut.

Bangunan Restaurant Noma di Copenhagen

Restaurant Noma adalah singkatan dari Nordic Mad (Mad=Food), merupakan antara restaurant yang popular di sini. Ianya terletak di Christianshavn, berdekatan dengan pusat bandar Copenhagen.  Bangunan restaurant Noma dari luar nampak macam biasa-biasa je. Macam blok kedai lama. Tapi customernya, bukan calang2, selain golongan diraja yang makan di situ adalah chef-chef dari serata dunia. Dan menunya hanya simple2 dan juga pelik tapi berkualiti.  

Telur itik dengan butter, spinach, wild garlic and herbs serta curls fried potato

Sheeps milk mousse, sorrel and fennel seeds 

Untuk, makan anda buat reservation berbulan2 awal. Contohnya, sejak awal 2011, tempahan untuk makan di restaurant itu telah ditutup. Kalau nak makan jugak, nak kene tunggu bulan Julai, baru boleh buat reservation. Tu pun, tak tahu bulan berapa baru dapat makan di sistu. Tengok, nak makan pun susah, baik tak yah kan? (padahal x mampu nak bayar-minum juice pun dah harga beratus)

Nak dijadikan cerita, pada majlis penyampaian hadiah restaurant terbaik dunia tahun lepas (2010), semua krew Noma dibawa ke majlis tersebut. Namun, akibat tidak dapat UK visa, seorang daripada krew restaurant, 'Ali' dari Gambia (dishwasher) tidak dapat pergi. Maka, Chefnya ‘membawa’ dishwasher tu pergi jugak dengan semua krew memakai baju yang ada gambar Ali. Akibatnya, tiba2 baju yang ada gambar Ali tu popular. Siap boleh order online kalau sapa nak. Dan harganya 350euro (RM1500). Mahal gila!

Baju 'Ali the dishwasher in Noma'

Dalam rangking 100 top restaurant in the world tak de plak dari Malaysia (Singapore ada 3). Malaysia tak de restaurant best ke? Agak-agak korang restaurant mane yang paling best yang korang pernah makan?